界面新闻记者 | 卢奕贝
界面新闻编辑 | 许悦
时隔两年 ,战略收缩聚焦华东的乐乐茶打算重新杀回华南市场。
近日,社交平台上流传乐乐茶官方———文章内容里广告“联系方式等等 ”请谨慎甄别,请勿模仿或用于违法行为!如后果自负!“本站不承担任何相关责任”领取优惠券页面中 ,城市门店列表里新增了广州国金天地店和永庆坊店两家门店,这被认为是乐乐茶即将在广州开店的信号 。
4 月 17 日,乐乐茶方面向界面新闻确认 ,将在今年夏天回广州。
乐乐茶在不久前的 3 月曾披露,其门店数量目前接近 500 家,并计划新增 600-800 家门店,至少在 70 个城市开出首城首店 ,到 2024 年底门店突破 1000 家。重点布局加密大本营江浙沪的门店,以及进军东三省 。
根据极海品牌监测数据,目前乐乐茶布局最密集的地方是江浙沪 ,其中江苏省拥有 114 家门店,上海市有 99 家,浙江省有 85 家;此外 ,山东省 、北京市也是乐乐茶门店较多的地方,分别开设了 35 家、27 家门店。
整体而言,华南地区是眼下乐乐茶唯一没有踏足的地方 ,因而布局广州对乐乐茶而言或许有其战略意义。
创始于 2016 年的乐乐茶在风头最胜的那几年迈出了对外扩张的脚步 。2017 年,乐乐茶开始南下、北上扩张门店,陆续进入了广州 、西安、武汉等城市。而在奶茶、柠檬茶 、咖啡当道的广州 ,来自上海的乐乐茶起初依旧引发了一波排队热潮。
只是好景不长,在脏脏包之后,乐乐茶再也没能推出可以吸引人们大牌长龙的创新型大单品。其发展势头很快被产品上新、开店速度更快的喜茶、奈雪的茶甩到了身后 。进军新区域市场不利,更重要的是 ,乐乐茶的大本营上海也被喜茶、奈雪的茶等其他茶饮品牌所渗透。
2021 年,乐乐茶开始收缩非江浙沪地区的门店。其广州乐峰广场店 4 月 6 日闭店,广州花城汇店 8 月 11 日闭店 ,到 2022 年 2 月完全退出广州市场,而这是乐乐茶在华南地区唯一布局的城市 。乐乐茶曾表示,“此次的关张仅是暂别 ,待今年年底,明年年初,我们将再次回归。”不过这个回归的时间被拖延至今。
乐乐茶常务副总裁郭思含此前在接受《中国饮品快报》的采访时承认 ,乐乐茶在能力尚未达到的情况下过早进行了全国扩张 。而暂时关闭部分地区门店,是为了集中精力聚焦华东市场。在 2021 年的这波战略收缩中,除广州外乐乐茶还退出了重庆 、西安等市场。
另一方面 ,乐乐茶也不断加密在江浙沪地区的门店,其中大部分位于大本营上海及杭州、南京、绍兴等周边一 、二线城市 。为配合提升拓店速度,在门店设计上,乐乐茶也改变了以往一店一设计的规划 ,开始做标准化店型。
不过真正让乐乐茶回血的,是 2022 年 12 月,奈雪的茶以 5.25 亿元的投资金额 ,成为乐乐茶的之一大股东。投资事项完成后,乐乐茶成为奈雪的茶的联营公司,并维持独立经营 ,保持“品牌不变 ”、“团队不变”、“运营不变” 。
据乐乐茶———文章内容里广告“联系方式等等 ”请谨慎甄别,请勿模仿或用于违法行为!如后果自负!“本站不承担任何相关责任”信息,其门店总数在 2022 年 1 月已经突破 100 ,不过几经收缩后,在被奈雪的茶收购时其门店数量已经少于 100 家。而此时的乐乐茶筹备启动“LELECHA FRESH”门店计划,以 60 平米的店铺 、更轻量级的店型、更轻的投资 ,优化人工成本、门店动线和产品结构,帮助品牌未来进行更为高效地拓展扩张。
但在新茶饮赛道竞争日益激烈的大环境下,声势减弱的乐乐茶很难单纯通过调整店型或运营来追赶同行,事实上直到 2023 年 4 月 ,乐乐茶的门店数量也只增加到 164 家。
于是,乐乐茶决定开放加盟,以谨慎的态度分批次开放加盟区域 ,并且不断调低加盟门槛以寻求迅速拓店 。2023 年年底,它将加盟费用缩减至 40 万左右,不久前的 3 月 ,乐乐茶宣布将入场券费用进一步调整至 29 万元起步。
加盟的确提升了乐乐茶开店的速度。2023 年 4 月,乐乐茶在正式开放加盟,到眼下其门店数量已经达到近 500 家 ,其中约有 200 家为直营门店,也即是说乐乐茶用了 7 个月开出 300 家加盟店 。
但这个速度并不算快。
喜茶自 2022 年 11 月开放加盟。当时其门店数量仅不到 900 家,加盟商们让喜茶快速在下沉市场攻城略地 。根据窄门餐眼的数据 ,目前喜茶门店数量已达 3492 家。而借助加盟模式的古茗 、书亦烧仙草及茶百道等早早就有冲击万店的目标。
2023 年起,几乎每个新茶饮品牌均开启了极速拓店模式,对加盟商的抢夺也日趋激烈 。不久前的 2 月,坚持以大店模式开放加盟、起步费用高达百万的奈雪的茶也低下了头。
对重新杀回广州的乐乐茶来说 ,宣告回归与品牌扩张节奏的战略意义或许更大。毕竟广州乃至华南市场,是目前新茶饮行业竞争最激烈的地方 。
根据中国连锁经营协会的报告,截至 2023 年 9 月 ,广州拥有茶饮门店超 12000 家,是全国唯一一个“新茶饮万店城市”。此外,茶饮门店数排名第二、第三的城市同样在华南地区——东莞有 7700 家 ,深圳有 6600 家。
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