妙可蓝多 CEO 柴琇：股价从 84 跌到 13，几十亿身价没有，我很难过也在反思

专题：2024 中国商界木兰年会

　　由中国企业家杂志社主办的“2024 中国商界木兰年会”于 4 月 26 日 -28 日在乌镇召开。妙可蓝多创始人、CEO 柴琇出席并演讲 。

　　柴琇表示 ，很多人认为奶酪是给儿童吃的，其实
，所有年龄段的人都应该享用奶酪，奶酪是最美好的一种食品
。

　　她还表示 ，吃奶酪可以助长身高。她举例说 。“我的身高是 1.68 米
，我先生身高是 1.73 米，我女儿身高是 1.72 米 ，我儿子身高是 1.94 米。我从 2001 年开始做牛奶
，然后做奶酪，我的孩子因为消费牛奶量很大 ，所以有了比本应有的身高更高的身高 ”
。

　　她还介绍
，奶酪不仅对身高有帮助，奶酪的营养也更好吸收。“牛奶吸收率大概有 92% 、91% ，变成奶酪以后可以到 98%
” 。

　　“父母想要自己孩子身高高
，18 岁之前一定要多吃奶酪，因为在欧美发达国家 ，30% 以上的牛奶都做了奶酪”，柴琇说
。

　　她还表示
，中国奶酪消费数量小，企业是有责任的。很多人不知道孩子不爱喝牛奶 ，则可以吃奶酪 。

　　谈及自己的创业
，柴琇说，“在乳品行业当中 ，我怎么也做不过蒙牛的牛奶
，做不过飞鹤的奶粉，所以我最终选定了奶酪赛道 ”
。

　　聚焦奶酪赛道之后 ，“奶酪该卖给谁”的问题又摆在面前。柴琇说
，看到老外在中国卖奶酪都卖得不温不火，所以当时想奶酪教育要从娃娃开始 ，最终就选择了儿童赛道 。

　　柴琇介绍
，妙可蓝多已经成为了国内奶酪之一品牌
。但是，奶酪行业去年以 20% 的速度下滑。她说 ，由于妙可蓝多奶酪棒成为爆款之后，国内成立了上百家奶酪棒企业
，公司面临着接下来的路如何走的问题 。

　　她分析认为，奶酪棒大单品增速放缓是因为行业内卷
。“众多品牌上来设备 ，出来产品了
，卖不掉怎么办，降价。我觉得我很自豪一件事情是：定位自己做老大就没有打过价格战 ，直到今天
” 。

　　“奶酪有无限的未来。我们邻国奶酪消费量是中国人的 10 倍
。中国人如果消费也变到 10 倍
，就是千亿赛道”，她说。

　　柴琇也强调了打造自有供应链的重要性 。“去年我的财务报表不好 ，我也很难过
，我们股票从 84 块钱跌到今天不到 13 块钱，几十亿身价没有了 ” ，她说
，“在这个过程，我也在反思 ，特别是去年业绩，昨天我们发了季报
，去年就是因为供应链问题，我们成本上涨了过亿
”
。

　　柴琇透露 ，妙可蓝多已经在奶源供应链上找到不完全依赖进口的办法。“我们也在打造妙可蓝多的企业品牌护城河”
，不止品牌护城河，她说 ，“希望随着企业规模扩大
，我们的成本优势也能打造出来，成为另一道企业护城河 ” 。

　　新浪声明：所有会议实录均为现场速记整理 ，未经演讲者审阅
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