和府捞面否认大幅裁员，前员工称曾签《自愿降薪志愿书》

　　之一财经记者从和府捞面前员工独家了解到 ，早在 2022 年
，和府捞面曾让员工签《自愿降薪志愿书》。

　　4 月 2 日，餐饮连锁品牌和府捞面公开回应大幅度裁员、网传上市等消息 。

　　和府捞面在声明中表示 ，近日
，多个自媒体针对和府捞面发表消息称“裁员 20%-30%”“计划今年赴香港 IP0，拟募资 1 亿至 2 亿美元 ”“启动一家和府捞面的总投资需要 120 万左右
” ，上述消息无事实依据，纯属谣言
。

　　官网信息显示
，和府捞面创立于 2012 年，至今已开进超 60 座城市 ，超 400 家门店
，拥有超 1000 万会员。公司旗下还有“Pick ME 咖啡 & 热食” 、“一杯拉面 ”
、“阿兰家兰州牛肉面
”、“财神肉串”等品牌 。

　　和府捞面在声明中介绍，公司目前经营状况良好
。2023 年收入同比增长 48% ，实现三年疫情后首次扭亏为盈
，2024 年为精简组织裁员 120 人左右，比例为 1.4% ，非网传“和府捞面裁员 20%-30% ”。联营 、出海
、下沉、加密是和府的未来战略
，调整精简的人员为直营超配，联营版块仍在扩编 。

　　和府捞面目前资金充足 ，网传的“和府捞面计划最早于今年在香港上市
，募集资金 1 亿至 2 亿美元”属谣言，公司从未正式启动赴港上市计划。

　　值得注意的是 ，该声明并未披露和府捞面 2023 年的净利润
。

　　之一财经记者从和府捞面前员工王顺处独家了解到，早在 2022 年
，和府捞面曾让员工签《自愿降薪志愿书》。签署了该志愿书则意味着，员工 2022 年 4 月自愿降薪 ，降薪后要求公司发放的金额不低于月标准工资的 50%
，且不低于当地更低收入标准，后期也自愿不要求公司补发 。“当时根据职级的不同 ，降薪比例也有所不同
，总监级基本都是四折
。
” 王顺表示。

　　王顺接受了 2022 年 4 月起的降薪
，并在 2022 年底离职 。他告诉记者：“当时公司的要求是要么签字，要么就领了当月的工资走人
。2022 年的时候和府捞面有 400 多家门店 ，一大半都是在上海的
，疫情期间等于和府捞面有一大半的门店是停摆的，后续虽然防疫政策优化了 ，但是和府捞面的门店是以商圈为核心布局的，人流量仍不大
，所以 2022 年业绩受影响很大。”

　　之一财经记者注意到，目前和府捞面的官网仍在接受加盟 。不过王顺说 ，其实和府捞面在 2022 年就开启加盟了
，那时候成立了加盟部 ，但是加盟主推的并不是和府捞面 ，而是更轻量级的阿兰家兰州牛肉面
。但是后面加盟部门解散了。 ”

　　（文内王顺为化名）

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