华润啤酒侯孝海：啤酒和白酒产业都进入新发展周期，企业面临巨大挑战和机会

专题：第 21 届中国国际酒业博览会

　　由中国酒业协会主办的“第二十一届中国国际酒业博览会”于 2024 年 10 月 10 日 -12 日在上海召开 。华润啤酒（控股）有限公司董事会主席侯孝海出席并演讲
。

　　侯孝海指出
，名酒必须穿越不同的周期，包括不同的经济周期 、产业周期和消费周期的企业 ，唯有如此
，才能成为真正的名酒，穿越过周期的品牌才是真正的名牌。

　　侯孝海认为 ，目前处于一个非常复杂的消费新世界
，“应该说，是在经济迅速发展 ，消费蓬勃向上的环境之下所展现的一个不同的新世界 ” 。在其看来，这个消费新世界的主要特点不仅仅是人口的迭代和科技的变化
，最核心的冲击是正在面临多种周期的迭代
。

　　侯孝海指出，当前 ，啤酒产业和白酒产业都进入了新的发展周期
，消费方式和趋势也进入了新周期，这种周期性的叠加使得产业和企业面临着巨大的挑战和机会。

　　侯孝海认为 ，只有通过企业的变革
，不断顺应形势发展来让企业拥有更新
、更多、更强的竞争能力才能够穿越这个产业周期 。他介绍说，华润啤酒通过“3+3+3
”的战略规划 ，使得公司发生了很大的变化
，获得了连续七年以上的增长，接近世界一流企业水平
。

　　除了企业变革以外 ，侯孝海指出
，高质量发展依然是酒业和企业需要紧紧抓住的“牛鼻子”。他强调，包括从品牌 ，产品品质和服务都要开始追求更高的质量 、更高的效率和更高的服务 。同时，企业要借助科技的发展和智能化使得生产经营发生变化和迭代运营。

　　侯孝海说
，当前，中国的啤酒企业和白酒企业都在慢慢进入精细化运营阶段 ，运营效率
、运营质量至关重要
。“因为巨大的增长红利在慢慢改变
，我们除了靠业务本身的增长获得进步之外，内部运营、生产运营和经营运营的效率要持续打开 ，我们要有在低增长时代也能够获得更高水平增长的能力 ”。

　　侯孝海还表示
，高质量发展一个重要引擎是“高端化
” 。

　　“现在说‘高端化’，好像在新的消费周期讲‘高端化’比较奢侈 ，但实际上‘高端化’的背后
，我们认为是质量的提升 、品质的提升
、消费水平的提升、消费场景的提升，实际上是在消费理性之下 ，追求更高的生活品质”
，侯孝海解释说
。

　　在其看来，这其中蕴藏着巨大的红利 ，“我们可以把‘高端化’作为价值化的去看，把高端化当做场景化的去看
，当做个性化来去看。我们判断高端化 、高价值化不仅仅没有改变，而且会更加持久 ，会有深层次的改变
，这种变化会更多元，更个性、更加呈现不同场景和需求 ” 。

　　侯孝海表示 ，在目前消费不是特别好的情况下
，高端化的增速还是更高的
。高端化展现出来的高品质
、更好的体验、更加场景化和个性化的需求，在今年反而更加蓬勃的展现出来。

　　他总结认为 ，高端化进入了第二个阶段
，即从简单和基本的高端化，进入了更高层次 、更多元的高端化 。

　　“我们正在进入一个美好的时代 ，我们要坚定信心
，一定会拥有更好的未来
”，他说
。

　　新浪声明：所有会议实录均为现场速记整理 ，未经演讲者审阅，新浪网登载此文出于传递更多信息之目的
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